最强炊事兵第229章 毛血旺
罗班副笑道：“跟你开个玩笑而已。
” 王参谋也知道罗班副是跟自己开玩笑于是说道：“对了老罗你快点去叫你们炊事班的人来吧。
” 罗班副疑惑道：“怎么了现在还没到做晚饭的点啊叫他们过来干啥？” 王参谋说道：“我出公差回来的时候你知道是搭谁的车么？” 罗班副看了王参谋一眼道：“老王你还想调我胃口么？赶紧说说信不信下次给你做误餐饭不给你放盐。
” 王参谋连忙说道：“可别介我说我是搭乘咱们的一号豪华大客回来的。
” “一号豪华大客？那可是接待重要人物才可以坐的没个师旅级的干部可坐不了你不会跟哪个师领导一块过来的吧。
” 王参谋说道：“不知道是不是师领导但是却差不离为首的是大校军衔。
” “大校？这绝对是师级的首长了。
”于是连忙问道：“是哪里的人？为啥上级没通知我？来了多少人？” 王参谋说道：“大概二十个人吧我也没见过反正我刚下飞机的时候正好碰到咱们的人了于是就搭了个顺风车回来。
” “不错啊现在出公差都坐飞机了。
” 王参谋笑道：“废话你也不看看我是谁正儿八经的中校副团级参谋。
”随后立刻笑道：“哈哈其实这次是领导特批的不然我哪敢坐飞机啊不给我报销我哭都找不到地方。
” 罗班副笑道：“你们干参谋这行的吹牛就是不打草稿啊。
” “那行饭我也吃过了小道消息也给你讲了叫不叫你们炊事班的人提前做准备你自己看着办吧我先回去跟领导报道了。
” “嗯嗯小谭送下王参谋。
” 王参谋摆摆手道：“不用送了。
” 送走了王参谋小谭问道：“班副需不需要叫班的人过来？” 罗班副想了一下“先不叫了就二十个人么咱们三个人随便应付了而且王参谋都说是小道消息要是真的有领导过来了司务长肯定会提前打招呼的。
” 这真是说曹操曹操到话音刚落司务长小跑着进了后厨道：“老罗准备二十人的饭等会有领导要来我还有点事先去忙了。
” 罗班副看着司务长火急火燎的疑惑道：“这是啥情况司务长今天咋跟火烧屁股了一样？” 既然得到了命令那就立刻动起来罗班副看向小谭“你去食堂那里看着点如果有领导来了就回来报告我跟小孟抓紧时间炒两个菜。
” 小谭听到这个命令也不气虽然给领导做饭是很好的事但是也要有相应的技术才行虽然自己干了十年炊事但是论技术的话还是比不过罗班副和孟川所以被安排去看门这个任务也没啥话说于是点头道：“那好我这就去观察。
” 小谭走后孟川问道：“罗班副做个什么菜？” 罗班副想了想说道：“我还是做小炒吧小孟你的技术好我能看出来要不你整上一个硬菜毕竟这有二十个人光做小炒也不是很能拿上台面。
” 孟川笑道：“罗班副您还真看的起我大菜让我做您就不怕我给您搞砸啊。
” 罗班副说道：“要是搞砸了算我的从你的刀功我就能看出来你小子不凡肯定有后手。
” 孟川点点头“既然罗班副你能看的起我我也不矫情肯定发挥出自己最好水平给你做道菜。
” 二十个人说多不多说少不少两桌就摆下了所以饭菜也没必要做太多就算是领导的话误餐饭也不可能做上七八道菜标准的四菜一汤既可。
三个小炒菜就交给罗班副了剩下一道大菜就看自己的了。
孟川看了看周围的食材想着做个啥大菜呢走了一圈看到一些血块然后立刻蹲下来看了看颜色这应该是鸭血鸭血可不好得到啊既然这里有材料的话要不然就做毛血旺吧这玩意绝对大气而且营养还足吃的还爽。
于是对罗班副说道：“我做上一个毛血旺吧。
” 罗班副点头道：“好。
” 毛血旺的配料很多鸭血黄豆芽鳝鱼毛肚火腿肠黄花菜木耳莴笋等。
其实做毛血旺并不用特别纠结食材家里有多少食材都可以往里放豆腐皮啊虾啊青菜啊其实都可以放的咋样都可以做出一锅香喷喷的毛血旺。
孟川觉得川菜的大盆带汤的菜都是大同小异的比如水煮鱼水煮肉片冒菜火锅毛血旺等其实做法非常相近。
最主要的一步就是熬制香料平常在家做饭的话可以直接买火锅底料来做但是只要是买的底料肯定是有添加剂的不然不可能保质期一年不坏。
既然这样那还不如自己做上一个底料呢反正底料做起来也不难吃的还放心只不过底料用到的香料相当多如果嫌麻烦的还是直接买现成的底料吧。
机关食堂的香料很多孟川丝毫不担心植物油、牛油、豆瓣酱、干辣椒、生姜、大蒜、大葱八角、三奈、桂皮、小茴、草果等等材料都是有的。
拿出香料后就开始准备做底料先往锅里加植物油植物油没必要加太多因为这是用来熬牛油。
植物油热了之后就放入牛油开始熬此时的火可以开到小火或者中火慢慢的熬熬化之后加入豆瓣酱爆香豆瓣酱作为主要辣味来源可以多放点然后再放入花椒麻椒干辣椒继续爆香。
香味很快就出来了但是此时还不够川菜要是连红油都熬不出来的话那吃起来真的是没味此时加入一点点水在放入剩下的所有香料开始熬。
孟川为了让火锅底料受热更均匀于是拿起锅铲开始搅拌不到十分钟厨房里就满是香辣味了。
就连罗班副做的小菜的辣味都被这个香辣味都盖过去了罗班副暗叹道：“光闻着这底料的香味就知道这道菜绝对是美味看来这个小孟还真是真人不露相啊做出的菜水平够高。
”(未完待续。
)。
喜欢最强炊事兵请大家收藏：()最强炊事兵20小说网更新速度全网最快。
本文地址最强炊事兵第229章 毛血旺来源 http://www.kayy91.com
