最强炊事兵第377章 蔬菜糙米粥
而且糙米粥这种食物是不建议熬白粥的不然会非常难吃最好的是熬个排骨糙米粥啊或者是蔬菜糙米粥。
在这点上孟川是更偏向于蔬菜糙米粥的因为晚上是不适合吃肉的如果是早上的话孟川倒是建议熬排骨糙米粥吃这样更有营养。
既然要做蔬菜糙米粥的话那蔬菜也是要准备的拿一点西兰花和一根胡萝卜这两种蔬菜就够。
菜准备好后先熬糙米因为糙米不好熬需要熬的时间很长所以孟川先让糙米熬着等到后面在放菜。
如果是用电饭煲或者是高压锅压粥的话那倒是可以把蔬菜和糙米一块放进去不过孟川倒是建议熬粥的话最好是用砂锅这样熬出来的更香而且熬粥的时候就算不用刻意搅拌也不容易熬糊锅底。
这里食堂的炊具是一应俱全的所以孟川很容易找来一个砂锅把淘好洗净的米倒入了进去。
这次水可以稍微多加点因为后面还要放菜如果水加少了放完菜后就会有点太稠了。
把糙米放入锅里大火煮开后就调成小火慢慢熬下面再来处理蔬菜西兰花和胡萝卜都切成末最好如果觉得麻烦的话切成小块或者丝都是可以的。
蔬菜都是特别容易熟的特别是已经切成末的所以在出锅前五分钟倒入最好因为这样可以最大的保存蔬菜的营养物质特别是西兰花如果煮的时间太长营养物质流失的特别严重。
孟川炖着糙米粥后就左右看了看想找到蒸馒头的炊具在哪结果看了半天根本没发现那种大蒸笼仔细想了想大首长吃的又不是大锅饭怎么可能有蒸馒头的大蒸笼。
不过也不对啊就算没蒸馒头的大蒸笼总该有蒸菜的大蒸笼吧孟川可不相信大首长只吃炒菜况且这些营养师都是老炊事兵了煎炸炖煮炒蒸的技术应该一样都不落吧。
此时王师傅正在精心雕刻一只鲤鱼孟川看着王师傅这么认真也不好打扰别人于是找到了一个电饭煲这个电饭煲是有蒸馒头的功能的那就用电饭煲将就着做吧。
孟川之所以想用大蒸笼是想着多蒸上一点可是电饭煲的那个屉笼太小了最多放三十个小馒头就装满了。
算了能蒸多少蒸多少总比没有强。
孟川找来揉面盆加入面粉和水后就开始揉面王师傅在专心的雕刻着鲤鱼是没看到孟川的手法但是旁边的一个营养师却看到了很快就沉迷在孟川的揉面手法里了。
等孟川揉完面开始发面的时候那个营养师才从孟川揉面的手法中缓过神来于是快步走过去“小同志你这揉面的手法从哪学的啊？” 孟川听到声音后转头一看居然是一个一级军士长在问自己话顿时就惊住了一级军士长在某种程度的重要性上甚至不亚于将军那可真正的是军队里的宝贝疙瘩是在本职业已经达到了顶尖水平而且缺了就是无可替代的那种。
虽然在09年的《深化士官制度改革方案》中再次明确了士官衔永远低于尉官衔但是孟川还是首先敬礼“老班长好。
” 这仅仅是孟川出于敬意没有其他的意思。
陈师傅回了个礼然后问道：“同志我能摸一下你揉的面么？” 这当然没问题了“好好您摸。
” 陈师傅伸手摸了下孟川揉的面感受着面反馈给手的弹性当真是惊讶的不行“同志你这个揉面的手法是从哪学的啊居然能把面揉的如此有弹性。
” 从孟川刚进来的时候陈师傅就观察起孟川当孟川露了一手抓米的技巧后陈师傅就感了兴趣这个孟川如此年轻就是中尉了肯定是军校毕业的理论上来说应该是没有厨艺底子的虽说用手感觉米的分量不算难事很多厨子都可以做到但是这样的情况发生在一个刚才学校毕业的人身上就有些奇怪了。
孟川见到面前的一级军士长直接问自己的这话立即说道：“老班长我这都是瞎揉的哪有什么揉面的手法啊而且我就是学校里一学生您可别高看我了。
” 陈师傅见孟川不愿说这事也不好强求毕竟技术这个东西是别人的别人不愿意说你还能强迫不成。
但是陈师傅看着孟川的中尉军衔有点疑惑了军校里的本科生不是学员军衔么什么时候没毕业就能授中尉衔了？ 于是问道：“小同志你在哪个学校啊现在学员也能授中尉衔吗？” 这也不怪陈师傅不知道孟川解释道：“我是京都这里后勤学院的是食品专业的研究生所以有中尉衔。
” “哦？后勤学院？食品专业的？那你应该认识王梁启教授吧。
” 孟川立刻点头道：“老班长你认识我的导师么？” 陈师傅笑道：“王教授是食品专业的专家了我怎么会不认识我们原来一起研究军粮的时候共事过一段时间王教授真的是很博学当时一起做研究的时候王教授连各种粮食的营养配比及食物随着时间延长而产生各种情况都有实打实的数据真的是给我们扫清了很多障碍那时候就连首长都亲自夸奖王教授了说他是部队的好师傅。
” “哇原来导师这么厉害啊！” “你不知道么？王教授前阵子还被授予了国家中青年专家称号你能摊上这么一个导师真算是捞着了。
” 嘿嘿孟川笑道：“是是捞着了。
” 对了你这是要做什么？我看你刚才在做糙米粥现在怎么又揉起面了？ 孟川立刻编了个理由“因为我过阵子就要去外国受训了所以我想借着给首长熬粥的机会自己做上一点馒头带上我怕在外国吃不惯有点馒头打底总是好一点。
” 哦原来是这样。
陈师傅说道：“这光做馒头可不够你还要做点啥我给你找食材既然要去外国了那可不能亏着自己。
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