最强炊事兵第44章 卤鸡蛋
额没有茶叶但是鸡蛋都搬出来了不做那不就白忙活了么孟川想了一下果断说道：“没茶叶那就不做茶叶蛋改做卤鸡蛋。
” 一班长连忙点头道：“好那就做卤鸡蛋。
” 卤鸡蛋和茶叶蛋的做法差不多都没什么难度。
孟川先和一班长把八百个鸡蛋都放进锅里塞了慢慢一大锅然后倒上清水开始用中火煮。
鸡蛋一定不能用大火煮不然会裂开口子的裂开口子的鸡蛋就不好看了。
炊事排的后厨非常大锅自然也不止一个这个大锅在煮鸡蛋孟川就用另一个锅来卤鸡蛋这样也不耽误功夫。
卤鸡蛋的方法很简单只需要加入香料然后煮开放鸡蛋就行。
只不过这香料的配比可至关重要虽然说香料怎么放都能做出不错的卤鸡蛋但是要做就尽量的做的好吃些这样战士吃高兴了自己也开心。
炊事排的香料很齐全八角花椒香叶桂皮什么的都很充足孟川立刻就着手开始调制香料因为是卤鸡蛋所以是先把卤料调制好在下锅当然也可以不用事先调制卤料直接往锅里到就可以了。
但是既然想做的好吃那就必须要事先调制好卤料才行孟川把香料什么的都放在一个盆里然后再加入几大勺酱油放上一袋盐就开始了搅拌。
一班长看着孟川在搅拌这个卤料有点没看懂于是问道：“孟班长这个卤料有必要搅拌么直接倒到锅里不就行了？” 孟川笑道：“一班长这是我独特的做法。
” 一班长听到孟川说到‘独特’这两个字的时候立马就不说话了开始仔细观察起孟川来既然孟川敢说是独特做法那就有把握做出好吃的卤鸡蛋自己可要好好学一下谁都不嫌艺多压身。
一班长看着孟川搅拌了五分钟也没明白孟川到底是什么意思难道这个卤料光靠搅拌就能搅拌出其他味道来。
此时孟川停下了手一班长居然闻到一种特殊的香料味弥漫出来这种味道一班长敢肯定自己七八年的做饭生涯中从来没遇到过。
一班长赶紧跑到孟川这确定了这种特殊的香味就是从孟川手里的卤料盆里发出来的连忙问道：“孟班长你这是怎么做到的怎么可能用搅拌就搅出这种诱人的特殊香味来。
” 孟川嘿嘿笑道：“一班长如果连这个味都搅拌不出来那我费这个老鼻子劲搅这个干嘛。
” 一班长笑道：“孟班长说的是我想问一下你这个就是这么搅就能搅出来香味？” 孟川点点头“反正我是这么搅的你要是也想学的话不妨也去搅一搅万一搅出来了呢。
” 嗯嗯一班长连忙点头道：“好那我明天也试试。
” 很快那一大锅鸡蛋煮好了孟川的这一锅加了卤料的水也开了孟川先把鸡蛋全部捞出来敲碎然后放入那锅卤料中小火慢煮至于那锅煮鸡蛋的水只能倒掉了因为鸡蛋外壳上有很多细菌即使煮开了也不适合干其他的。
小火卤鸡蛋其实用不了多长时间煮个十五分钟就差不多了反正要放置一晚上入味第二天加热后怎么样味都入进去了。
但是孟川这个卤料的神秘香味真的是太诱人了水蒸气带着香味弥漫了整个后厨一班长实在是馋的受不了了连忙问道：“孟班长我能尝一个不等会我在多煮点鸡蛋放锅里保证明天够吃。
” 孟川笑道：“一班长吃个鸡蛋你还用跟我请示么想吃就拿么只不过这么短的时间鸡蛋肯定还没煮进去味。
” 一班长连忙捞出来一个鸡蛋笑道：“我就是饿了吃一个鸡蛋垫垫孟班长你真的是厉害啊我做了七八年饭啥菜没做过啊也自认为不是一个好吃的人但是闻着你的这个卤鸡蛋的味道就直接饿了没办法啊。
” 一班长拨开蛋壳就迫不及待的把鸡蛋塞进嘴里虽然很烫但是一班长还是露出一副享受的表情缓了好几分钟一班长才开口道：“我这辈子没吃过这么好吃的卤鸡蛋不行我要在吃一个。
” 一连看着一班长吃了五个鸡蛋孟川连忙说道：“一班长差不多了吧鸡蛋这玩意吃太多了不消化晚上肚子会不舒服的。
” 一班长连忙说道：“孟班长这样我在吃最后一个。
” 看着一班长以极快的速度又往嘴里塞了一个卤鸡蛋孟川赶紧拉着一班长就往外走看一班长这样子今晚不吃痛快是不会走了鸡蛋一天吃一个就够了吃太多了反而对身体不好。
但是孟川拉着一班长刚走出后厨的门就看到门外站满了炊事排的兵孟川问道：“你们怎么在这咋不去休息。
” 二班长立即说道：“孟班长你和一班长在后厨做啥好吃的呢我们这些人闻到这个香味实在是受不了了就过来了看能不能找点什么东西吃。
” 此时二班长的肚子很配合的响起咕噜声孟川说道：“我刚才和一班长在卤鸡蛋你们要不一人吃上两个卤鸡蛋先垫垫等明天早上在吃饭。
只不过不应该啊明明吃过饭连两个小时都不到你们怎么都饿了呢。
” 二班长说道：“估计是被这香味勾引住了现在我的口水都快滴答出来了孟班长要不我们先吃点然后再说。
” 孟川赶紧让开了路说道：“卤鸡蛋就在锅里放着的你们自己去拿。
” 一班长看着其他人都进去了连忙说道：“孟班长他们一个个都不老实我去监督他们让他们别吃多了这可是明天战士们吃的早餐他们吃完了明天战士们怎么办。
” 孟川还没说话一班长就一溜烟小跑进去边跑还边小声喊道：“给我也盛两个。
” 孟川一看这样没办法啊只能再去后厨仓库里拿鸡蛋煮了希望他们能少吃点鸡蛋吃多了对身体真的不好。
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