最强炊事兵第167章 土豆豆角炖红烧肉

段佑也不想占人家便宜既然别人只有五个人那自己就只挑五个人平常在这里打篮球的警卫团的兵段佑都认识于是挑出了四个最好的和自己组了一个队打算用今天的时间好好磨合一下。

孟川也没什么事就和另外几个兵组成了一队来和段佑那队进行对抗。

虽然孟川这队技术没有段佑好但是孟川可是资深士官体质论体力孟川不输他们任何人用来当陪练的是绰绰有余的了。

练了一下午孟川的技术也有了很大的提高虽然孟川这队的球技不如段那队佑但是孟川能感觉出来段佑这队配合性不好应该是时间太短了没磨合好怪不得空军那帮子人要过来挑战段佑原来是欺负他们是新手啊。

如果论个人战的话段佑应该是不输他们的但是这个是五对五的团队战段佑这支队伍想赢可不容易啊。

晚上吃饭的时候段佑和几个人还在一直讨论战术准备明天早上练完早操后继续去磨合一下配合性。

段佑交待给孟川的营养餐孟川也没忘第二天早早起来去办公室工作快到午饭点的时候就溜到食堂去了。

孟川这次去的是大食堂首先大食堂锅多各做各的也不会拥挤二是和段佑一起打球的队员基本都是士兵机关食堂不好进去所以去大食堂做饭比较好点。

跟炊事排长打了个招呼孟川就开始做饭。

首先中午要保证体力那主食就少不了给他们蒸个馒头至于菜的话肯定是要有肉的其实都是年轻小伙子只要吃的是易于消化的那就可以那菜的话自己给他们做上一个土豆豆角炖红烧肉吧这是菜虽然只是一道家常菜但是味道那绝对是没的说配上馒头的话孟川可以保证每个人可以吃到撑至于汤的话等会烧个榨菜肉丝汤行了早上还有很多包榨菜不吃上一些就浪费了。

孟川首先来蒸馒头发好的面这里有现成的孟川就直接拿来用了五个人做上三十个馒头然后剩下了一点面孟川也不想放回去了直接做成精致小馒头自己存放好如果以后有啥需要的话就可以直接吃。

馒头上蒸笼蒸好之后孟川就开始做菜。

红烧肉肯定是选用的五花肉五花肉里肥肉中含有丰富的不饱和脂肪酸是人体必需的营养瘦肉里含有人体所必需的所有氨基酸和优质的蛋白质所以为了好吃和营养选用五花肉都是必需的。

但是肥肉这东西吃多了会腻所以孟川这次选用的是三分肥肉七分瘦肉这样的五花肉如果有猪皮的话也可以适当放点猪皮里含有丰富胶原蛋白有美容效果但是大男人就不用美容了所以孟川此次就不放了。

五花肉切好之后先放锅里过上一下最好在撒点花椒和大蒜这样可以给五花肉上点味而且煮后的五花肉上色的时候上的均匀形状还好看。

五花肉不用煮熟颜色煮变就行了煮后的肉汤不必倒掉把花椒和大蒜捞出来扔掉肉汤留着备用。

然后就上锅给五花肉上色先倒油在加入白糖熬化随后倒入五花肉开始翻炒炒到颜色变了之后加入生抽和酱油此时颜色就出来了就可以加入肉汤了。

肉汤不必加多半锅就够了因为后面要加入土豆和豆角汤加多了菜就放不下了。

土豆切块豆角切段切好之后直接放入锅里炖火可以改成小火因为土豆和豆角都是耐炖的所以也不怕炖太久不好吃。

食材都放入锅里后就可以开始调制酱料了孟川怕那些队员吃不了辣所以辣子是不敢放的就放些酱油醋生姜蒜末在放点鸡精放点糖红烧肉本来做的就是偏甜点好吃所以糖可以稍微多放点而且糖人体容易吸收转化成能量的速度也很快放完之后开始搅拌搅拌均匀就可以把酱料倒入锅里。

继续小火焖煮焖上半个小时最好这样味道才可以煮进去半小时后撒点盐就可以出锅了。

然后孟川开始做榨菜肉丝汤榨菜肉丝汤是军队里的一种传统汤类了首先节约食材二是营养丰富是一道很不错的美食。

肉不需要太多毕竟就是一个汤类五个人半斤肉的量就够肉先切成丝然后加入淀粉和两个鸡蛋搅匀浸十分钟。

下面开始准备食材葱花是必须要的大葱切好备用香菜最好也来上一点如果不喜欢吃香菜的可以不放。

葱姜蒜都切成沫小干辣椒也要点提提味。

材料不需要多因为榨菜本身就是有味的加太多调料反而不好。

而且这个榨菜肉丝汤用来开胃非常不错如果味太大了反而不美。

倒入油加入葱姜蒜小干辣椒爆香味道出来后倒入肉丝爆炒。

往肉丝里加淀粉最主要就是要让肉嫩一点所以爆炒的时间一定不能长稍微变色就加入水开始煮。

榨菜不必着急放等水开后在放进去煮也不迟只不过就这两样菜未免有点太单调了所以孟川还想加点东西但是汤一定不能放太多菜不然就失去了开胃的效果了变成炖菜就没意思了。

孟川看了看周围的食材发现了粉丝和海带丝就这两样食材就非常好这两个食材都提味煮出来味道更鲜孟川就拿了一点洗净后直接加入锅里等水开后放上几包榨菜就可以出锅了榨菜最好别煮太长时间了虽然说榨菜耐煮但是榨菜一但煮软味道就不怎么好了。

此时也到饭点了土豆豆角炖红烧肉也好了然后出锅鲜艳的颜色一看就让人食欲大开榨菜粉丝汤更是诱人虽然看起来平淡无奇但是淡淡的鲜香味让人不免有种跃跃欲试的感觉。

炊事排长此时也凑过来了赞道：“孟助理员你还真是厉害啊这样的家常菜都能被你做成美食还有这个榨菜粉丝汤就凭这个味拿到五星级酒店去卖都行。

” 孟川笑道：“好了别开玩笑了我先端出去了估计他们都等饿了。

”(未完待续。

) 喜欢最强炊事兵请大家收藏：()最强炊事兵20小说网更新速度全网最快。

本文地址最强炊事兵第167章 土豆豆角炖红烧肉来源 http://www.kayy91.com