最强炊事兵第650章 两菜

不过用高压锅煮三豆汤虽然简单省事但是论味道的话肯定是不如慢慢煲出来的好所以孟川这里则还有一个方法也是用慢慢煲的方法但是却可以最大限度的节省燃气。

就是把豆子放在汤锅里先煮上五分钟煮开后关火焖上半个小时然后在开火煮上五分钟在焖上半个小时期间不要揭开锅盖如此进行个三四次那效果跟小火煲出来的一样。

如果觉得三豆汤没有什么味道的话那可以放几粒冰糖不过糖还是尽量别放多毕竟甜食吃多了对身体没多大好处。

孟川因为时间的关系直接就上高压锅了毕竟军队的饭菜最主要还是要体现简单便捷能不麻烦就不麻烦把豆子放入高压锅甩了几粒冰糖过去就直接开始煮。

下面开始炒油麦菜油麦菜这个菜算是最好炒的一种菜了而且也是最容易提味的一道菜既然要炒油麦菜那大蒜就是必不可少的一样东西如果不放大蒜的话那这道菜根本炒不出味道来。

孟川炒这个菜的时候比较喜欢在出锅的前一阵子放入大蒜沫那样是最能突出味道的但是很多人吃不了生蒜也吃不了半生不熟的蒜那孟川就只能改变顺序最先放蒜用油先把大蒜的香味给炒出来这样虽然味道要稍微差一点但是吃起来会更舒服一些也算是各有长短吧。

倒油放入大蒜沫炒出香味然后放入油麦菜翻炒炒这个素炒最好是用大火爆炒大家也不用担心会炒糊什么的因为油麦菜这是叶子菜里面含有很多水分急速受热后会溢出一些水的。

大火翻炒一两分钟加入一点盐巴和鸡精就可以出锅了别看这道菜做法非常简单但是味道真的一点都不差青菜的香味和大蒜的香味被大火的热度给激发出来了闻起来虽然不浓烈但是清香味却经久不断真的是一道沁人心脾的好菜。

而给孟川打下手的上等兵看到孟川炒出来的油麦菜真的是惊了明明做法都是一样的为什么孟科长做出来的却这么吸引人这厨艺水平和炊事班的人完全不是一个档次啊。

孟川看着旁边的上等兵惊讶的神情笑了笑“好了别愣着了做法你都看过了后面你自己也多琢磨琢磨炒油麦菜是最轻松的菜了你以后就可以从这道菜先入手。

” 上等兵连忙答应“好等会我就试试炒一下这道菜。

” 最后一道菜是莴笋炒肉莴笋这个食材非常好先不说营养价值就说减肥效果就不是一般蔬菜能比的因为莴笋水分高、热量低食用时可以缓和饥饿感从而达到减肥目的。

所以莴笋这道菜也是很多女性夏天必吃的一道菜毕竟夏天穿的少身材该保持的还是得保持。

做菜讲究一个色香味那仅仅是莴笋炒肉卖相也就一般般如果此时能加入一点点胡萝卜片的话那菜的颜值瞬间就能提高好几个档次而且胡萝卜是公认的土人参、蔬菜之王营养价值不需多说对人的身体非常好。

下面开始正式做莴笋切片胡萝卜切片猪肉切丝其中莴笋和胡萝卜孟川还是采取的先过一遍热水这样颜色看起来更好而且还可以保证爆炒的时候这两样蔬菜能及时做熟。

莴笋和胡萝卜过热水的时间也不需要太长两分钟既可煮太长时间莴笋和胡萝卜要是煮软了那就得不偿失了。

蔬菜过完水后下面开始炒肉丝。

倒油放入肉丝爆炒如果喜欢吃辣的话则可以放上一些辣椒孟川也把握不住赵小琳的口味所以还是以清淡为主就先不放辣子了。

肉丝炒至六分熟后也就是炒到肉变颜色后就可以放入莴笋和胡萝卜翻炒因为莴笋和胡萝卜已经过了一遍热水所以翻炒的时间不必太长一两分钟既可最后加入一点酱油和一点盐巴就可以出锅了。

孟川的这几道菜都是偏清淡为主的首先考虑到天气炎热如果在吃又麻又辣的食材未免会有些上火。

其次是考虑到赵小琳是个女孩子应该也吃不了太多荤腥。

剩下最最重要的一点那就是要保证节约了毕竟节约光荣这个传统美德孟川忘不了能不浪费就别浪费。

孟川单手推餐车出去不方便于是就拜托上等兵帮自己推出去孟川把握的时间很好自己的菜刚做好战士们基本也都吃完饭回宿舍休息了。

赵小琳则趴在桌子上想象着孟川做了些什么菜给自己吃既然说要好好的请自己一顿那不会都是大鱼大肉吧这么热的天自己可吃不下。

很快孟川就从后厨出来了身后还跟着一个上等兵推着餐车赵小琳见状立刻端坐起来孟川看到赵小琳一副淑女坐笑道：“吃饭的时候就别这么讲究坐姿了多难受啊。

” 说着就把三菜一汤给端了出来赵小琳一看到这三个菜的颜色立马就被牢牢吸引了每一道菜看起来都鲜艳无比光凭卖相就知道这些菜有多好吃了。

孟川则介绍道：“现在天气炎热我就没做味重的就随便弄了几个小炒你别介意啊。

” 不得不说孟川在做菜的时候非常考虑了赵小琳的口味这几道菜都是赵小琳特别喜欢吃的赵小琳见到这么美味的菜也馋的不行于是举起筷子“那我就先开动了。

” 孟川笑着给赵小琳盛了一碗汤“饭前一口汤肠胃不受伤。

来先喝口汤润润嗓子解下暑再说。

” 赵小琳也被这闷热的天气焖的不行一看这还有三豆汤也不顾什么淑女风范了端起碗咕咚咕咚的就喝了起来孟川看到赵小琳的喝相倒是挺开心女生么其实没必要太斯文了大大方方的多好。

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