最强炊事兵第1307章 虎皮辣子烧茄子

炊事班长看见段佑走出厨房小声对旁边的战士说道：“团长这是咋了还专门提醒孟主任这么多遍喜欢吃辣原来也没见团长这么喜欢吃辣啊你见过么？” 旁边的战士想了一下摇摇头“没见过在我印象里团长都是做啥吃啥从没见过他有什么特殊要求早知道团长喜欢吃辣原来就给团长多做点辣菜了。

” 孟川听到这两个人的对话心里也有点犯嘀咕自己和段佑的老家是一个省的自己这个省的口味并不是特别喜辣啊原来自己和段佑在一起吃饭也没瞅见他多喜欢吃辣今天是咋回事？ 不过口味这个东西有时候也说不准想吃辣就吃呗那就先做饭正好自己也有点饿了把最后一个菜虎皮辣子烧茄子做出来再说。

虎皮辣子烧茄子第一步就是做虎皮辣子虎皮辣子其实就是用油煎出来的青椒和平常吃烧烤时的烤青椒味道差不多味道非常不错。

起锅烧油。

等油温七成热的时候放入青椒开始炸这里孟川是比较建议先把青椒的种子抠掉的不然种子被炸糊了挺影响味道的。

等把青椒炸出虎皮斑的时候就可以捞出备用此时在把切成块的茄子放入油锅里过一下。

这里孟川先把茄子过遍油的原因是想让茄子后面少吸点油。

茄子是非常吸油的蔬菜而这样炸完之后看似好像是已经给茄子喝饱了油让油变的更多其实并不是因为热油炸过之后茄子外面被炸的金黄油后面反而是进不去的。

而且过一遍油之后茄子的香味会更加充足。

茄子炸好捞出备用现在开始正式做。

起锅烧油这次的油就倒一丢丢就行因为虎皮辣椒和炸茄子都是有油的不用担心后面因为油少会粘锅。

油热倒入小葱爆香然后倒入虎皮辣子和几片西红柿翻炒翻炒均匀后倒入炸过的茄子块随后加入一点点水淀粉勾芡最后撒入一点盐巴生蒜一勺糖提鲜、一勺蚝油提香最后在加入一点点辣椒粉这道菜孟川个人是比较偏向于加辣椒粉的因为不喜欢吃辣的人也根本不会点虎皮辣椒这道菜。

最后起锅装盘三道菜就做好了。

看看时间点也到开餐的时候了孟川把菜放入餐车中就推了出去。

段佑和李处长还有政委可是等待多时了都眼巴巴的望着孟川出来因为菜不多那些副团级的领导也没能坐上来。

孟川把菜摆上去刚准备把餐车推回去段佑就一把拉住孟川“老抠别麻烦了等会让炊事班的人推回去你快来坐我可等不及吃饭了。

” 嗨孟川见到段佑这个馋样也不好让大家等自己于是就一屁股坐下“好那咱们开吃。

” 政委见到这么多辣菜眉头一皱“团长这些菜你能吃习惯么我记得上次你吃了一次辣菜喝了好多水饭都没怎么吃。

” 段佑摆摆手“行了这你别『操』心了。

李处长听说你喜欢吃辣菜这些绝对符合你的口味后面老抠去征兵的事情你可一定『操』点心。

” 李处长听到段佑是为了迎合自己的口味才让孟川多做辣菜的也是对段佑服了“段团长你放心好了我已经答应过孟主任就肯定会做到。

咱们都是军人言出必行是最基本的准则你其实真不用这样的孟主任不管做啥菜那滋味都相当好吃。

” 这话算是说到点上了孟川那个厨艺做啥口味的菜都能勾起人的食欲并不是非要又香又辣才能让人觉得满意。

“这话说的对所以即使老抠做的是辣菜我也觉得好吃。

你们是不知道原来我和老抠在a集团军任职的时候跟军长一起烫了次火锅那辣味我到现在还记忆犹新但奇怪的是每次我在其他地方吃火锅那辣味都感觉差很多滋味很是不爽行了不多废话吃完再说。

” 然后就首先给自己舀了一碗酸萝卜老鸭汤“这鸭子可是我花了不少力气才逮上来的肉肥膏厚炖汤保证好喝。

” 政委也喜欢吃饭之前先喝口汤这样对身体好。

李处长看着他们基层首长过的还真是惬意突然有点羡慕别看李处长官职不小但是在军部里那一样是要抢饭的不像这些基层首长在自己的一亩三分地上可以做到饭来张口慢慢吃。

大家也别以为军部机关食堂吃饭就能慢悠悠了勤俭节约这个词可是贯彻到了全部队军部机关食堂的伙食标准固然高但那也只能说肉菜的样式多并不能说分量足到可以慢慢吃。

比如军部机关食堂里有一百个领导就餐那食堂最多就做一百零五个人份的你落在最后那就只能吃残羹剩饭当然军首长除外。

所以李处长肯定要先紧着肉吃吃饱吃好在慢慢喝汤也来得及在机关食堂啥菜都可以没有汤肯定是管够的。

不像基层部队要是真的干了一天累活下来吃慢点真的是连汤都不够喝不过好在馒头咸菜管够也不用担心吃不饱。

当然了这种情况还是比较少的一般来说只要不是在蔬菜价格特别贵的时候菜能保证每顿都有剩的。

但是在北方地区冬季就不行了即使能在军粮供应站买便宜蔬菜（因为量大稳定所以便宜并不是说菜品不好）但是那个价格也不便宜毕竟人家包大棚种植反季节蔬菜的成本也不低军队也不可能让菜农们赔本干买卖那就只能苦战士。

不过也不能算苦毕竟咋说能吃饱喝好在说当兵不就是来吃苦的么这点苦也根本不算啥吧。

所以李处长就先紧着水煮牛肉吃这一片片看着就鲜红麻辣、香味四溢的肉片味道肯定差不了。

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