最强炊事兵第1064章 炖汤

因为李主任的安排所以军休办食堂里的大厨那是非常配合孟川孟川要啥材料大厨就立刻拿过来。

说白了还是因为孟川是王梁启教授带过来的人王教授那是多厉害的人啊手上各种专利不说本身还是高级军官他带出来的学生能差劲么。

不过要么就说军休办里的人都是大爷啊。

你看光做个饭他们都能请到专家教授级别的人平常做大锅饭的哪个不就是个泥腿子拎大勺的。

这其实真的是厨子想太多了一般情况下不论部队怎么干也不会让一个高级研究员后勤学院里的教授来指导营养的。

毕竟人体所需要的成分很简单随便一个营养师都可以做到。

但是之所以让王教授去军休办做点事主要是想体现一下组织没有忘记这些离休军人反而是一直很重视这些离休军人这里面的政治影响占比是很大的。

孟川见到厨子这么客气倒是有点诧异别人对自己客气那孟川肯定也要对别人客气“那个同志你别忙活了剩下的我能自己干别累着你。

” 厨子见到孟川的语气诚恳不似作伪也就不帮孟川继续做了不过他这也忙活的差不多了。

因为药膳是孟川做的自己根本插不上手自己已经帮他把食材都准备好了可不就是没啥帮忙的。

不过他也没走他是非常想看看孟川这个少校、研究生到底有什么水平。

孟川这边已经开始做药膳了因为这次自己炖的是鲈鱼健脾汤所以时间是稍微有些不足的因为咱们有句话叫千滚豆腐万滚鱼鱼汤这是炖的越久味道就越好越浓郁营养就能更多的融入到鱼汤里。

孟川的做法也很简单就是把白术和陈皮放入锅里和鱼一块炖因为主要喝的是鱼汤所以孟川是没有放啥菜的。

如果想放一些蔬菜和鱼一起炖也可以但是一定要注意放了白术之后不能在放蒜和白菜因为这两样蔬菜和白术在一起食用可能会令身体不适。

食材放进去后孟川就打开火开始慢慢炖。

厨子见到孟川就这样炖鱼汤觉得孟川这个人可能不太会做饭这倒不是说孟川做法不对而是他觉得孟川的做法太简单了。

在咱们平常的意识里想把一道菜做的美味用的烹饪手法越多效果就会越好。

炖鱼的话如果你能提前煸炒一下那鱼肉的味道可能更佳。

或者是想放辣椒酱的时候用热油过一下辣椒酱那辣椒酱的香味就会增加很多这些等等的小技巧都是可以体现出一个人的厨艺如何。

而孟川则啥都没干就这样把食材放进去开始炖了这炖完之后或许味道不会太有啥亮点。

不过孟川这做的是药膳味道不算很好的话也说的过去毕竟药膳药膳光听名字就知道味道可能会稍微差点。

其实这倒是厨子有些误解药膳了药膳不是药他最多也就起个保健调理效果所以想把药膳做的很好吃完全是没问题的。

孟川之所以没用那么繁琐的步骤来烹饪这个鱼绝不是孟川没用心也不是孟川厨艺差而是做鱼汤重要的就是突出一个鲜字多放那么多调料多搞一些烹饪方式或许能让鱼别有一番滋味但是这就有些舍本逐末了。

鱼本身就是鲜美的食物那就该突出这个鲜美这样才能做出最好吃的食物。

厨子见到鲈鱼健脾汤已经开始煲了就对孟川说了句“同志这鱼汤炖锅里应该就没啥要交待的吧要不您先出去转转这后厨里油烟大你这搞技术工作的人可受不了。

” 孟川摆摆手“同志这不碍事我就是从炊事兵干起来的这点油烟算不了什么。

我原来在基层干的时候连队有点偏啥东西配备的都不齐后厨没有油烟机不说连烧的东西都是劈的柴火那烟味才叫大呢。

” 厨子也是从艰苦时期过来的人自然是烧过柴火的因为咱们劈的木柴是比较长的所以在烧的时候有一部分木头是肯定留在灶口外的这木柴烧起来的烟有很大一部分的确是顺着烟囱就出去了但是还有一部分则是就飘到了后厨里。

如果你用干木柴的话还不怎么能感觉出来这个烟味你要是用湿木柴的话你就知道什么叫烟雾缭绕了那烟味能熏的你眼泪直流。

厨子一听孟川还在这么艰苦的环境下做过饭也是有些惊讶孟川这可是高材生啊现在又能吃苦又爱学习的人可真不多了。

此时王教授和李主任也谈完话走了进来王教授见到孟川已经把汤煲锅里了问了句“小孟你这个汤啥时候能煲好？我可是有点迫不及待的想尝尝了。

对了你做的这个药膳主要是调理的哪些部位？” 孟川立即回答“大概煲上两个小时就差不多了。

我做的这个药膳主要是调理脾胃的因为人的中气就是从这里出来的调理好脾胃在用药膳调理其他部位才会更容易一些。

” 王教授点点头“很不错脾胃的确是人的精气神所汇聚的地方先调理这里才是最好的。

” “哦对了小孟等会会有几个老人过来吃你做的饭你可要注意讲解啊这几个老人不是一般人你可一定要招待好他们。

” 能被王教授说成不是一般人的人肯定是特别厉害的人因为王教授本就不是一般人他不仅是被国家评为中青年专家不说本身的军职待遇也是少将级别的另外还是后勤学院里的教授研究所的高级研究员这任何一项职称都足以证明王教授的资历了吧。

那下面接待的几个老年人很可能就是退休将领了起码也得是少将级别的能当上将军的本身的血统就是红色的后面的关系网那就更是大的不得了的。

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