1981文豪从返城知青开始第394章 家乡小吃

原来八十年代四川女娃儿个头都不高普遍都是一米五十几。

没办法西南F4的土着先天自然是比不上河北山东。

二是营养不良别看四川是粮食大省生猪大省但人口实在太多一平均下来大伙儿连饭都吃不饱更别说肉蛋奶优质蛋白质了。

不像二十一世纪你随便找间中学往门口一站出来的娃娃全是长人。

孙小小一米六四的身高在同龄人当中还真有点鹤立鸡群的样子足足高了杨月娥半个头。

尤其是女儿还纤纤细细的。

这种姑娘在老家乡下属于肩不能挑背不能磨的类型将来对象都不好找。

如果换成两年前的孙小小听妈妈说这种话早就翻脸。

不过她现在是大人了也不生气接过父亲身上的行李道：“对对对压矮一点最好压到一米三以下买半票那得省多钱啊。

” 他们乘了三天三夜火车一路都靠何情提前准备的点心零食解决一日三餐。

下车后杨月娥就建议去馆子吃点东西。

但孙小小却道不饿先忍一忍她要留着肚子回老家吃豆腐脑吃凉拌萝卜丝。

于是一家三口又换乘公交车去了新南门车站坐上回家的长途客车。

在烂路上摇晃了几个小时总算到了县城。

孙小小欢呼一声直接领着父母扑进豆腐脑店开始犒赏自己的五脏庙。

仁德县现在隶属于乐山地区饮食习惯和嘉州雷同。

乐山地区的豆腐脑和其他地方不同有自己的特色。

先是用黄豆粉和水拌匀在一口大锅里煮成糊糊舀碗里后再加上一勺嫩豆花搁上辣椒油、花椒面。

搁进去油炸花生米、酥豌豆再倒上一笼粉蒸牛肉。

最后抓一把葱花、香菜撒上面。

吃的时候既有豆花的嫩滑又有本地黄牛肉的浓郁香味菜籽油炸花生米和豌豆的味道在嘴巴里炸开香得无法用语言形容。

吃的时候还可以来一个牛肉肉夹馍这已经不是小吃了可以当正餐解决一顿饭的。

所以后来乐山市和眉山市的人一看到网上的咸甜豆腐脑之争就觉得好笑这有什么好争的豆腐脑不应该是肉的吗？粉蒸牛肉才是正统。

杨月娥和孙永富以前是干体力活的食量了得而孙小小正是半大小子吃死老子的年龄一碗豆腐脑一个肉夹馍自然抵不了事。

于是他们又去吃凉拌萝卜丝。

这种小吃做法简单就是把萝卜切成丝和上佐料之后用筷子夹了酿进干豆腐里有点灯笼豆腐的意思。

在酿进去的时候老板还会兑进去一汤匙汁水。

你吃的时候一不小心汁水就会随着嘴角流下来。

味道酸酸辣辣很清爽很解腻。

一家三口站在街边吃了半天反把饥火给吃了出来。

但不要紧一个挑着担子的小贩放出洪亮的叫声一路吆喝过来：“鸡肉啊鸡肉啊！”这是卖白宰鸡的。

八十年代中期的人还不富裕一整只鸡可吃不起。

但四川人爱吃馋了怎么办呢？于是就有小贩把鸡肉切成小块用竹签串了沿街叫卖。

白宰鸡的佐料其实也就那些但放进去了芝麻而且还有白糖提味白糖放得还特别多因此这种鸡肉是甜口的很颠覆外省人对川菜只有麻辣的刻板印象。

对这就是后来传说中的钵钵鸡的原型。

小贩会根据鸡肉部位不同五分、一毛钱两毛钱一串不等。

最贵的是鸡胸肉最便宜的鸡肠。

鸡肠五分钱一根吃嘴里很脆爽和吃海蜇皮的口感相似却多了一分绵软更入味。

“如果朝阳在就好了他最喜欢吃肠子了。

”杨月娥说：“八一年的时候朝阳刚拿了稿费和我上街吃鸡肉一个人吃五十根鸡肠子。

那时候家里还穷我越吃越冒火这不是糟蹋钱吗？” 孙小小笑：“妈你怎么还吃急眼了？” 杨月娥感慨：“生活变得真快啊一年一个样。

我记得小时候就是六零年全家都在挨饿。

小小你的外婆饿得腿都肿了用手一按就是个坑。

眼看着要死了。

你外公一看这样下去不行啊老太太如果死了这家不就散了吗？一咬牙卖了栋房子的木料换了只老母鸡这才把你外婆给救回来。

” 孙小小：“妈妈我想外婆了想舅舅了咱们早点回家过几天就去看他们。

” 孙永富：“没吃饱我们再买几个锅盔。

” 吃过鸡肉三人又去买红糖锅盔刚出炉实在太烫孙永富糊了一手感觉很不舒服就在街边沟渠里洗手。

沟渠里的水很清亮里面长着水草鱼是没有的早被人逮光吃掉但还是有不少小螃蟹在水底横行看到人就躲石缝中去。

水质很好附近居民平时都在沟边淘米洗衣服。

孙永富正洗着手那边有人喊：“老孙杨月娥啊是你们从北京回来了？” 孙永富抬头一看正是机砖厂的一位工友。

工友看着孙小小笑道：“大明星回来了长这么高了。

” 孙小小喊了一声叔叔好工友又惊叹道普通话说得真好杨月娥却郁闷道小小不停蹿个子看得让人心慌。

工友带来一个好消息说是厂子里有一辆送砖的卡车等会儿要回厂和进城的工人们约好了一时间一块儿回去时间正好咱们一起走吧。

于是大家又做了一路到地头东风牌卡车和几个工人正等在那里。

看到孙小小一家同样喊老孙杨月娥你们超北京回来了。

大明星小小回来了真高啊！ 杨月娥更郁闷。

大伙儿上了车厢就七嘴八舌问孙小小你在北京感觉如何这次回家又有什么体会呀？ 孙小小回答道北京也就那样不就是人多点房子多点一到冬天草都不长到处都是黄乎乎的。

不像咱们四川大冷天的还是一片翠绿我这眼睛也舒服得多。

众人感慨金窝银窝不如自己的狗窝还是家乡好。

是啊对孙小小来说家乡最好的地方是四季常绿。

大杂院里的夜来香、玫瑰、凤仙花叶子都是翠翠的除了没开花和以前完全一样。

院门口那棵泡桐依旧枝叶茂盛只是当年和大哥一起种下的蓖麻已经好大一笼了。

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