1981文豪从返城知青开始第410章 建水的美食朋友的聚会

正寒暄着饭馆老板就开始上菜第一份是草芽炒肉。

孙朝阳介绍说你们不认识这个菜吧这菜却有讲究。

草芽草芽顾名思义是要用草。

这草乃是本地上山的茅草根挖回家用水洗干净因为云贵高原昼夜温差大利于糖份堆积所以又香又甜。

猪则是本地农家养殖的长白山。

其实黑猪最好。

可惜黑猪生长速度慢产肉量低渐渐被长白山之类的良种代替了。

没办法肉粮比低养起来不划算。

“大家别客气动筷。

” 大伙儿各自夹了一块肉放嘴里一咬猪肉的脂油和上草根淡淡淡的甜味完美揉和在一起。

既浓郁又清爽竟有种独特的风味不禁大赞。

陆遥却掏出本子和笔记录起来问孙朝阳什么叫肉粮比。

孙朝阳回答道所谓肉粮比就是在养殖业中牲畜和家禽长一斤肉需要喂多少斤粮食。

其中肉粮比最高的是鸡可以达到一比二点五到一比三。

所以现代工业化养殖基本以鸡为主。

然后是鸭子肉粮比最低的是牛。

唐大姐笑着说用粮食喂猪那成本得多高啊很多地方普通农民连饭都吃不饱。

孙朝阳说他们四川是生猪大省小时候父母在农村也养过猪。

家里穷粮食不够吃猪只能吃糠和猪草。

这样一来猪就长得特别慢喂上一年才一百来斤瘦骨嶙峋都成老头猪了。

这牲畜要想长肉还得吃粮食。

省里农科院做过实验搞了混合饲料。

里面有玉米面、豆粕、鱼粉什么的四个月就能让大肥猪出栏引起了不小的轰动。

他们的口号也有趣：“百日肥百日肥百日不出肥厂家包所赔。

” 孙朝阳说得有趣大家都哈哈大笑。

陆遥眼睛都亮了做记录的笔写得更快。

这哥们儿随时随地都在取材。

对了老陆现在是不是开始准备《平凡的世界》了那本小说中有很大篇幅的农村生活描写。

孙朝阳：“老陆老王哎我喊你什么才好？你采风采我头上来了不过我们川西坝子成都平原跟你老家榆林完全是两回事你采我也没用啊。

笔放下咱们好好吃饭。

” “你叫我陆遥或者老陆都行我这些年在外面出席笔会什么的别人都这么叫。

你喊我老王感觉不太习惯。

”陆遥把笔放下提起筷子去夹草芽炒肉。

却发现那盘肉已经抢光了老童的嘴角油光光的。

这老头不讲武德来抢来偷袭。

正懊恼间老板送来气锅鸡。

云南菜中气锅鸡可是代表菜式。

用的是沙锅上锅蒸汽据说蒸的时候鸡肉里不放水。

后世的气锅鸡分量都小遇到精致的上档次的饭馆送上来的也就是一个小盅两口就干掉了。

不过现在是八十年代劳动人民讲的是实在分量要足精致可不能当饭吃。

你敢送一小盅鸡肉上来脑壳都给你打歪。

所以这份气锅鸡分量还好在座五人一人能夹两三筷子。

只见气锅鸡汤色油亮上面的油花轻轻浮动浓郁的香味瞬间弥漫在整个饭馆里。

唐大姐吃了块肉又喝了一口汤赞道是笨鸡走地鸡跟她以前在东北吃的一样。

孙朝阳又道这鸡应该是本地的特产叫笋壳黄。

鸡毛的颜色是淡黄色上面还有黑色的条纹看起来像慈竹的笋壳。

中国的土鸡中有好几种味道都非常好比如芦花鸡比如乌骨鸡。

乌骨鸡知道吧乌鸡白凤丸的乌鸡。

可惜我国的土鸡有的问题肉粮比还是比不上国外的良种鸡。

据我所知国家已经开始引进新鸡种了其中最多的是白洛克。

那玩意儿长肉老厉害了一年下来大公鸡敢给你冲到十几斤重。

可惜云南不养鸭子不然今天咱们可以点只鸭子吃吃。

我看我们国家的土鸭未来估计也不容易吃到了。

国外有种良种鸭叫樱桃谷四十天就能长成出栏。

大家有得吃抓紧把我国土产都吃一遍现在不是改革开放了吗等到外国品种引进替代我国特有的畜禽想吃也就吃不上了。

众人一听都抽了口冷气四十天出栏的鸭子这是什么妖魔鬼怪？ 陆遥眼睛更亮再次拿起本子和笔飞快记录。

孙朝阳：“别写了喝酒吃肉。

” 在定睛一看一份气锅鸡竟然连汤汤水水都不留一滴都被老童给抢了。

孙同志想笑这个老童让掏钱吃饭的时候抠抠搜搜吃起来比谁都狠。

他喝了一口酒。

酒是本地产的苞谷烧劣质辣上头。

孙朝阳好奇地探头看了看陆遥的本子上面都记着自己刚才聊天的内容最后面还潦草地写了一行字：“孙少安养猪？养鸡？养鸭子？” 孙同志乐了这陆遥果然开始着手准备《平凡的世界》了只是让孙少安和郝秀莲去养鸡养鸭子感觉怪怪的。

他喊道：“老陆大家都在吃饭喝酒你自己写个不停象话吗？就算你是我培训班同学是我室友是我哥们儿额一样锤死你！” 这章没有结束请点击下一页继续阅读！。

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